“平阳十大碗”标准化暨特色美食师培训班顺利举办
发布日期:2020-09-29 16:26:09浏览次数: 来源:县文化和广电旅游体育局 字体:[ ]

为深入贯彻落实省政府关于“做实做好‘百县千碗’”的决策部署,扎实推动我县美食文化发展,县文化和广电旅游体育局于9月28日至29日在平阳国际大酒店举办“2020年平阳十大碗标准化暨特色美食师培训班”。

本次培训班的参加对象为各乡镇旅游工作的负责人和自我县各大酒店的负责人及厨师共50余人。为期两天的培训班中,浙江旅游职业学院厨艺系副主任王玉宝教授、县工商联主席陈彤及烹饪技能大量王奕木等专家,为全体学员从“百县千碗”标准化与特色美食开发思路、特色美食体验店创建工作、平阳地方习俗、饮食、名人等地方标志性文化、“平阳十大碗”标准体系等课题的进行授课。培训期间,市文广旅局胡琼洲副局长莅临现场,对本次培训工作给予了充分肯定,并提出指导意见,要求我们要贯彻落实好省政府的有关部署,进一步推进“诗画浙江·百县千碗”工作,重视宣传,提升“诗画浙江·百县千碗”的品牌效应。

通过本次培训,旨在进一步挖掘和发扬平阳特色美食资源,用标准化的烹制工艺制作特色美食、标准化的店铺标准创建美食体验店,打造群众广泛参与、知名度高的“诗画浙江·百县千碗——平阳十大碗”旅游美食品牌,使美食文化得到传承弘扬和创新发展,使我县旅游美食产业高水平提升,打造旅游美食文化传承发展的样板地,使她成为真正惠民利民的民生工程。

下一步,我县将建立和完善“平阳十大碗”质量评价体系,大力培养旅游美食人才,营造良好发展环境,加大宣传推广力度,建设一批“诗画浙江·百县千碗”特色美食消费体验点,带动平阳县旅游产业繁荣发展。

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